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茶文化——泡茶的几种方法详解时间:2019-08-11   编辑:admin

  中国文化博大精深,经过几千年的创造传承,蕴含着无数中华民族的智慧结晶。茶文化就是最著名的之一,中外驰名,源远流长,受到很多人?…□??•的推崇。其中,泡茶的方法经过几千年的发展,也有着很多不同的方式,接下来就为大家详细介绍一下,希望能帮助到朋友们!

  大众泡茶发,也叫以釜煮茶汤,汤熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分时沫饽要均。此法时清以至现代,为民间广泛使用,自然为人熟知。不过,中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷,红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同。大体说,以发茶味,显其色,不失其香?•●为要旨。浓淡亦随各地所好。法简易行,但过简通俗读物是韵味佳趣。

  直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的◆■饮茶法。首先要将饼茶研◆?•碎待用。然后开始煮水。以精选佳水○▲-•■□置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘▼▼▽●▽●苦之意。

  将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶★◇▽▼•同置碗中,热茶水气蒸腾,使茶汤催花绽放,既观花开美景,又嗅花•☆■▲香、茶香。色、午味同时享用,美不胜收。

  先将饼茶碾碎,置碗•□▼?▼中待用。以釜烧水,微沸●初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种◇•■★▼工具,称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、银、铁制,大部分用竹制,文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中,需以茶★-●=•▽筅拼命用力打击,这时水乳交融,浙起沫饽,潘潘然如堆云积雪。茶的优劣,以饽沫出现是否快,水纹露出否慢来评定。沫饽洁白,水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合,水质浓稠,饮下去盏中胶着不干,自然称为“咬盏”。

  这种泡法就是在茶中加入干果,直接以熟水点泡,饮茶食果。茶人自制茶,自采果,别具佳趣。

  温馨提示:中华文明千载流传,包括茶文化在内的?▲□?许多文化精粹,都需要我们全世界的中华儿女守护和传承,并且不断的发扬光大,继往开来。只有这样,才能是我们中国更加▲★-●富强,早日实现中华民族的伟大复兴!