北京赛车官网注册
详细内容 当前位置:主页 > 茶道知识 >
「茶知识」想辨别一款茶的好坏以下这些方法可以帮到您时间:2019-09-08   编辑:admin

  原标题:「茶知识」想辨别一款茶的好坏,以下这些方法可以帮到您......

  如今喜欢喝茶的人越来越多,但市场上茶叶的品质却是良莠◆▼不齐,那么怎样判别茶叶的好坏呢?

  品评茶叶的好坏,不能片面地只从一个或?☆●•○△某几个角度去鉴别,要视其●★◇▽▼•外形、叶底和茶汤的色泽,尝其滋味,嗅其香气,最后才能给出一个相对客观的评价。

  1、整碎(匀度):将100克左右的茶叶倒入盘中,双手合盘循着一定方向旋转数圈,使不△?▲□△同形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘的浮在上面,细小△?▲□△的沉在盘底,中段的茶叶比较均匀一致。中段茶越多,表明匀•●度越好。

  2、条索:紧▼▼▽●▽●结而重实的质量好,细而•☆■▲碎的质量差。珠茶要求细圆紧结。扁形茶要求扁平、光滑、挺直。

  4、色泽:红茶红褐或乌褐油润的质量好,枯褐或花黄的质量差;绿茶翠绿或◆●△▼●银灰色有光的质量好,枯黄或暗褐的质量差。红茶含有较多的金黄芽尖,白茶含有较多的白毫,均为高级茶。

  5、净度:样茶中带★▽…◇有较多茶梗、叶柄、茶籽的,质量差,夹有□?杂质如泥沙、草木叶、竹片的质量更○▲-•■□差。正品茶不能含有杂质,副茶不能含有非茶类杂质。

  6、香味:抓一把干茶,闻其▼▲香气,辩别茶香高低,同时检查有无霉、馊、烟、焦、酸味或其它异味。

  将茶叶用开水冲泡,将茶汤倒入另一茶碗▲=○▼中,泡过的茶叶倒入盘◇=△▲中,从以下四个方面鉴别质量。