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爷爷的茶道时间:2019-09-29   编辑:admin

  最近拜读了于康老师所著的《开门七件事》,对“健康”一词有了更深次的理解,书中对“糖米油盐酱醋茶”有了一个更加现代的、更加科学的定义。其中“茶”,更是让我千丝万缕,记忆犹新。

  很小的时候便听爷爷讲“陆羽”,他说“陆羽”是唐朝的“茶山御史▼▲”,更是世人的“茶圣”。我已经记不清爷爷告诉我《茶经三卷》所记载的内容,我只知道,我一旦有空便会去爷爷家,喝上爷爷泡的一壶茶,这时我的身体便会轻松,心态便会豁达。直到现在上班以后,我也经常如此,喝上一壶茶,听他老人家讲讲茶的“健康”。

  爷爷会告诉我,“茶”的确是一个好东西,不但是他悠久的历史和浓郁的底蕴,更是他有助于身体健康的种种种种。“茶”中◇•■★▼含有茶多酚、茶嘌呤碱、叶绿素、维生素、脂多糖、蛋白质、氨基酸?•●和其他微量元素都是有益于●人身体健康的营养成分和药效成分,所以书中才会记载“茶乃养身之仙药,延龄之妙术;山若生之,其地◇…=▲则灵;人若饮之,其寿则长”。

  春季,春烟清晓,爷爷告诉我这个季节该饮“绿茶”。“绿茶” ,“清汤绿叶”是绿茶冲泡后最直接的感官特征,以“绿”为◆●△▼●此类茶命名,实属恰当。而绿茶相较于其他茶种,味道是极为清淡的,淡到需要安静而细致,才能让品茶人与它相拥洒然,获得它幽远萦怀、唇齿留香的馈赠。而“绿茶”, 具有较强的抗氧化作用、具有抗癌、防癌作用、具有降脂作用、具有防辐射作▲★-●用、具有抗菌作用和清凉解毒的功效,正所谓,清茶★△?☆△◆▲■?▽▼一杯,清风一缕,这也是为什么春季要饮“绿茶”。

  夏季,夏日香熟,爷爷会在夏日熬上一壶“乌龙茶”。 乌龙茶的色泽又最是恒久,堪受多次的沸水浇注,这样水深火热的冲击,都不改它如金般的内质,所以爷爷喜欢“熬”它。而乌龙茶具有降血脂、预防心血管疾病的作用、喝乌龙茶也可以减肥、喝乌龙茶还可预防龋齿、同时乌龙茶含有较多的维生素C和维生素P,更具有消炎的作用。乌龙茶继承了盛夏般的持久长健,从茶树的生长上就耐力十足,熬制乌龙茶最适合在夏季。

  秋季,暖日入秋,爷爷会在午后沏上一斗“红茶”。红汤、红叶、高香、味醇,是红茶最为显著的特征。红茶性温,擅温胃祛★▽…◇◆■寒,能化痰、消食、开胃。可见,红茶宜脾胃虚弱者饮用。饮红茶者都融合为一种成熟的安宁, 历经沧桑而不焦躁,内涵万千而不冲突,就像“和而不同”,和润对己,温怀对△?▲□△世。

  冬季,冬寒墨润,爷爷会拿出珍藏很久的“黑茶”。黑茶属于•●后发酵茶,“后发酵茶”就是做工完成后,在存放过程中仍继续发酵的茶,这也是黑▲=○▼茶可以越存放越有滋味的原因。而最出名的“黑茶”莫过于普洱茶,普洱茶消食化痰,暖胃生津,提高免疫力,功力犹大也,冬季饮普洱,答案也尤为肯定,珍藏的“普洱”也必定是珍藏的宝?…□??•贝。

  爷爷的“茶道”,不仅是文化之道,也是心宽体胖◇=△▲的心态健康之道,更是龙马精神的身体健康之道。(作者:唐靖宇)